CARTEL DE LA "NUTRICIÓN"

FOLLETO "VIOLENCIA SEXUAL"

LA SALUD

 

¿Qué es la salud?

Las competencias docentes que debe desarrollar el futuro maestro de preescolar le permitirán identificar las acciones y compromisos que le corresponden atender en la formación de esta “cultura de salud”, para priorizar el enfoque preventivo mediante el trabajo con los contenidos curriculares y orientar a sus futuros estudiantes, padres de familia o tutores en la formación de nuevos hábitos para mejorar la calidad de vida en lo que al consumo de alimentos y desarrollo psicomotriz se refiere.

 

Relación entre estilo de vida y salud. Implicaciones para docentes y alumnos de educación preescolar.

·         Relaciona la actividad física y la alimentación del niño como parte de la salud integral de sus futuros alumnos de educación preescolar.

·         Analiza las tablas de nutrición de los productos comerciales que puede consumir un niño en edad preescolar para saber si contienen los nutrientes que requiere dada su edad.

·         Elabora dietas balanceadas basadas en El Plato del Buen Comer con las distintas cantidades requeridas de macro y de micronutrientes para niños del nivel preescolar.

·         Relaciona los factores culturales, económicos, sociales y la información científica en la conformación de hábitos alimenticios de la población infantil para reconocer sus implicaciones didácticas en el nivel preescolar.

  

 

EL CUERPO HUMANO

 

¿Cómo está formado el cuerpo humano? Las partes básicas del cuerpo, externas e internas.

El cuerpo humano es la estructura completa del organismo y sus partes externas son: la cabeza, el cuello, el tronco y las extremidades, internas los pulmones, intestino delgado, intestino grueso, estómago, páncreas, bazo, riñones, hígado y cerebro. Cada parte tiene una función diferente y contiene órganos específicos. Mientras caminamos, hablamos, dormimos, jugamos o permanecemos sentados, nuestro cuerpo trabaja constantemente para mantenernos plenamente saludables. Es importante conocer nuestro cuerpo para poder cuidarlo y prolongar una vida saludable.

 

¿Cómo funciona? Las funciones de las partes básicas del cuerpo, externas e internas.

PARTES EXTERNAS DEL CUERPO HUMANO

Cabeza: La cabeza es la extremidad superior del cuerpo, conectada al tronco por el cuello. Tiene forma ovalada y aloja al cerebro. En la parte frontal denominada rostro, la cabeza contiene cuatro órganos sensoriales: la nariz, los ojos, los oídos y la boca. Todos transmiten mensajes sensoriales al cerebro: la nariz envía olores; los ojos, imágenes; los oídos, sonidos y la boca, gustos. La piel que cubre la totalidad del cuerpo es el quinto órgano sensorial y transmite sensaciones táctiles al cerebro. Gracias a la piel somos capaces de sentir. La nariz también forma parte del sistema respiratorio que permite el ingreso de aire al organismo.

Cuello: Es la parte del cuerpo que conecta la cabeza con el tronco. También es el sostén de la cabeza y permite que se balancee hacia arriba y abajo, de izquierda a derecha. Otra función importante del cuello es proteger los nervios que transmiten información sensorial y motriz desde resto del cuerpo hacia el cerebro.

Tronco: Es la parte del cuerpo que conecta todas las otras partes y aloja a muchos de los órganos internos vitales tales como el corazón, los pulmones, el estómago, el hígado, los riñones y los órganos reproductores. El corazón es considerado el motor del cuerpo humano. Late constantemente y bombea sangre a todo el organismo, distribuyendo el oxígeno y los nutrientes que se necesitan para vivir. Los pulmones nos permiten respirar, mientras que el estómago descompone los alimentos y absorbe los nutrientes.

 

Extremidades: El ser humano dispone de cuatro extremidades: dos brazos y dos piernas. Los brazos son las extremidades superiores, conectadas al tronco en los laterales superiores, uno en el izquierdo y otro en el derecho. El brazo se compone de: hombro, codo, antebrazo, muñeca, palma y dedos. Gracias a nuestros brazos podemos agarrar, sostener y trasladar objetos. Las piernas están conectadas al tronco en los laterales inferiores. La pierna se compone de: cadera, muslo, rodilla, tobillo, pie y dedos. Ellas nos permiten caminar, correr y saltar. Las piernas sostienen todo el peso del cuerpo y nos trasladan al lugar que necesitemos ir.

PARTES INTERNAS

LOS PULMONES: Son dos órganos situados en la cavidad torácica que descansan sobre el diafragma y están separados entre sí, en la línea media, por un espacio llamado mediastino. En el interior de este espacio se alojan diferentes órganos como el corazón la tráquea, el esófago.

 

EL INTESTINO DELGADO: Es un conducto músculo-membranoso que se extiende desde el estómago hasta el intestino grueso. Mide de 6 a 8 m de longitud. En él se llevan a cabo dos funciones principales: digestión de alimentos y absorción de sustancias nutritivas que pasan a los vasos sanguíneos linfáticos.

El intestino delgado se divide en dos partes: duodeno y yeyuno íleon. La primera comunica con el estomago a través del piloso y la segunda con el intestino grueso mediante la válvula ileocecal.

 

EL INTESTINO GRUESO: Es la última porción del tubo digestivo; esta a continuación del intestino delgado y separado de el por la válvula ileocecal. El intestino grueso termina abriéndose al exterior por medio de un orificio que es el ano. Su longitud está comprendida entre 1,4 y 1,8 m; el calibre varía a lo largo de su extensión, pero es superior a la del intestino delgado.

Una de sus funciones más importantes es la absorción de agua. El material no digerible que le llega al intestino delgado se encuentra en estado líquido; gracias a la absorción de agua que se produce a este nivel del tracto digestivo las heces adquieren la consistencia semisólida que les caracteriza. El intestino grueso también se encarga del transporte y posterior evacuación del material fecal.

 

EL ESTÓMAGO: Es la porción dilatada del tubo digestivo y se halla situada entre el esófago y el intestino delgado. Presenta una gran cavidad donde se acumulan los alimentos para ser atacados por el jugo gástrico, que los convierte en una mezcla uniforme llamada quimo.

El estomago está situado en la parte superior de la cavidad abdominal debajo del diafragma. Ocupa gran parte del epigastrio y casi todo el hipocondrio izquierdo.

El estomago es una bolsa muscular que presenta dos orificios el cardias que se comunica con el esófago y el píloro, que le comunica con el intestino delgado. Este último orificio está rodeado por un esfínter muscular llamado esfínter pilórico; cuando este esfínter se relaja se abre el orificio pilórico y cuando se contrae, se cierra. Por tanto su misión es regular el paso de alimentos del estomago al intestino.

                                

EL PÁNCREAS: Mide 15 cm. de longitud y pesa 90 gramos. Es de color rosa, amarillento, y de consistencia granulosa. Se dispone transversalmente de derecha a izquierda, pegado a la pared abdominal posterior, por detrás del estómago. Se compone de cuatro porciones: la cabeza rodeada por el duodeno, que tiene la forma de un cuadrilátero (6 cm. de alto, 4 cm. de ancho, 2 a 3 cm. de espesor) y continua con el istmo, o cuello del páncreas, que une la cabeza con el cuerpo del órgano; la cola, situada detrás del estómago, va afilándose y acaba cerca del bazo.

 

Funciones del páncreas

El páncreas tiene funciones digestivas y hormonales:

·         Las enzimas secretadas en el páncreas por el tejido exocrino, ayudan a la degradación de carbohidratos, grasas, proteínas y ácidos en el duodeno. Estas enzimas son transportadas por el conducto pancreático hasta el conducto biliar en forma inactiva. Cuando entran al duodeno, se vuelven activas. El tejido exocrino también secreta bicarbonato para neutralizar los ácidos del estómago en el duodeno (la primera porción del intestino delgado).

·         Las hormonas secretadas en el páncreas por el tejido endocrino son la insulina y el glucagón (que regulan el nivel de glucosa en la sangre) y somatostatina (que previene la liberación de las otras dos hormonas).

 

EL BAZO: El bazo es un órgano linfoide que tiene múltiples funciones. Está situado en el hipocondrio izquierdo, oculto por la parrilla costal. En condiciones normales no es posible palparlo. Tiene el tamaño de un puño cerrado y forma ovoide.

Está rodeado de una cápsula de tejido conectivo y fibras musculares lisas.

El interior del bazo está lleno de pulpa blanca y pulpa roja. La pulpa blanca se constituye formando islotes grises entre la pulpa roja que llana todo el órgano.

 

LOS RIÑONES: Los riñones son un par de órganos con forma de judía. En su parte interna presentan una hendidura: el hilio, que es por donde pasan las estructuras que entran o salen del riñón.

Están situados en las fosas lumbares, detrás del peritoneo, a ambos lados de la columna vertebral. El riñón derecho está algo más bajo que el izquierdo. Tiene una longitud de 12-14 cm., una anchura de 7 cm. y un grosor de 3 cm.

Están envueltos por una capa de grasa, la cápsula adiposa renal, que está cubierta por delante y por detrás por una capada tejido conjuntivo: la fascia de Gerota. Las hojas anterior y posterior de esta fascia se acercan en la parte inferior del riñón, limitando la cápsula adiposa, que le sirve de apoyo. En el polo superior de cada riñón se encuentra la cápsula suprarrenal, que no tiene relación con la función renal.

El riñón derecho se relaciona por arriba con el hígado, en su parte media con el duodeno y por delante con el ángulo cólico derecho.

El riñón izquierdo se relaciona por arriba con el bazo y por delante con la cola del páncreas, con el colon transverso y con el ángulo cólico izquierdo.

Los riñones tienen como función expulsar las sustancias de desecho y el exceso de sales que no necesita la sangre, regular el equilibrio de los líquidos en el cuerpo, mantener el nivel normal del calcio y fósforo, intervenir en la formación de glóbulos rojos y desempeñan un papel fundamental en el control de la presión arterial.

 

EL HIGADO: El hígado es la glándula más voluminosa del cuerpo (pesa una media de 1500 gramos). De forma ovoide, está situado en la parte derecha del abdomen, debajo del diafragma. Bordea la línea media y avanza por delante del estómago. Su cara superior convexa y lisa está fijada al diafragma por el ligamento suspenso. El ligamento falciforme, que es un pliegue del peritoneo se inserta también sobre esta cara y divide el hígado en lóbulos derecho e izquierdo. Se prolonga hacia abajo por el ligamento redondo. La cara postero-inferior del hígado está dividida por surcos profundos, los surcos derecho e izquierdo, cuyo eje es antero-posterior. Están unidos entre sí por el surco transversal, que denominamos el hilio del hígado. Es en este lugar donde se establecen todas las conexiones del hígado con el resto del organismo: los vasos sanguíneos venosos y arteriales, los nervios, los vasos linfáticos, los canalículos biliares. La presencia de estos surcos permite distinguir cuatro lóbulos en el hígado: derecho, izquierdo, cuadrado y el lóbulo de Spiegel.

Las funciones fundamentales del hígado son:

La formación de la bilis, que interviene en la digestión y absorción de grasas en el intestino.

Tiene función metabólica: interviene en el metabolismo de las proteínas, glúcidos y lípidos.

Almacena vitaminas y metales como hierro y cobre.

Cerebro: El cerebro es el órgano más importante del cuerpo humano. Es de consistencia gelatinosa y está situado en el interior de la cabeza. Está protegido por un fluido y el cráneo (la parte ósea de la cabeza). Gracias a nuestro cerebro somos capaces de sobrevivir (a través de procesos automáticos tales como la respiración), pensar, amar, crear y recordar. El cerebro se conecta con el resto del cuerpo a través de nervios que, en su conjunto, forman el sistema nervioso y hacen que todos los otros órganos funcionen. Por ejemplo, cuando vemos que un objeto se acerca rápidamente hacia nosotros, los ojos transmiten una señal al cerebro. Luego de que esta información se procesa, el cerebro controla nuestros músculos a través de los nervios para que logremos esquivar el objeto.

 

¿Cuáles son las diferencias en el funcionamiento del mismo entre las etapas del ser humano? Énfasis en la etapa del preescolar.

 

La edad preescolar, no resulta habitualmente de la que más información específica podamos encontrar, porque sus características y problemas se abordan comúnmente en el contexto del desarrollo general del ser humano y de afecciones propias de las edades pediátricas en su conjunto, después de la lactancia, y en ella se estructuran los cimientos fundamentales del desarrollo de la personalidad y se producen acontecimientos físicos y de formación de hábitos que influyen en la calidad de vida a lo largo de la existencia.

Un parámetro fundamental en esta edad es el crecimiento físico, para cuya evaluación se emplean dimensiones consideradas básicas, como la talla, el peso y la circunferencia cefálica.

 

 

LA SEXUALIDAD EN EL ALUMNO DE PREESCOLAR

 

¿Qué es la sexualidad?

La sexualidad es el conjunto de condiciones anatómicas, fisiológicas y psicológico-afectivas que caracterizan el sexo de cada individuo. También, desde el punto de vista histórico cultural, es el conjunto de fenómenos emocionales, de conducta y de prácticas asociadas a la búsqueda del placer sexual, que marcan de manera decisiva al ser humano en todas y cada una de las fases determinantes de su desarrollo en la vida.

 

Manifestaciones de la sexualidad durante el preescolar.

Uso correcto de los nombres de las partes externas del cuerpo si cuentan con educación sobre el tema. Si no, uso de etiquetas y apodos.

Asignación de las categorías de las categorías de “niña” o “niño”. Alrededor de los dos años, sin razón que lo explique, entre los 2 y los 4 años, asociado a características culturales y hacia los cinco y seis años, más asociado a las diferencias genitales externos y posteriormente Construcción paulatina del núcleo de la identidad de género. Reflejado con la afirmación “yo soy una niña” o “soy niño”.

 

El docente frente a las manifestaciones de la sexualidad durante el preescolar.

El docente analítico y observador de estas situaciones en la forma de hablar de los pequeños sobre este tema, indicarles las palabras correctas de las cosas como dirigirse a ellas.

 

Educación sexual integral y prevención de la violencia en la educación preescolar

La violencia es un fenómeno determinado por factores individuales, relacionales, sociales y culturales; pero la influencia de las ideas, actitudes, suposiciones y tolerancia que se forman durante el proceso de crecimiento a través de la educación y la socialización es enorme.

Comprenderán las características y la importancia del holón de vínculos afectivos, analizarán sus manifestaciones, aplicarán las estrategias educativas y reflexionarán sobre las posibles situaciones a enfrentar durante su implementación en el aula.

“VIAJE AL INTERIOR DEL CUERPO HUMANO”

PREGUNTAS DEL VÍDEO

¿Porque está constituido el cuerpo humano?

Por un conjunto de órganos, células, huesos, sistemas y pequeños microorganismos.

¿Cómo se inicia la vida del ser humano según el vídeo?

A través dela fecundación de dos cellas el espermatozoide  y el ovulo

¿Describe las etapas de desarrollo embrionario?

Progénesis, gametogénesis, espermatogénesis, ovogénesis, fertilización, fecundación y cigoto

¿A  partir de qué mes se forma la columna vertebral?

A las cuatro semanas o al mes.

¿Cuándo se forma nuestro sistema nervioso?

forman primero la placa neural, más adelante el surco neural y finalmente el tubo neural, que se define en sus diferentes partes desde la 6° hasta la 11° o 12° semanas, para madurar en el periodo fetal

¿Cómo se desarrolla el aparato digestivo?

Se desarrolla a partir del tubo intestinal primitivo de origen endodérmico que se forma como consecuencia de plegamiento del embrión.

¿Cuantas funciones realiza el hígado?

500 funciones.

¿Cuáles son las funciones de los riñones?

Regulan el nivel del agua en nuestro organismo

¿Para qué sirve la LACTANCIA?

Es una forma inigualable de facilitar el alimento ideal para el crecimiento y desarrollo correcto de los niños

¿Describe las etapas de desarrollo del ser humano? INFANCIA, adolescencia, madures y vejez?

La Niñez Se sitúa entre los 6 y 12 años. Corresponde al ingreso del niño a la escuela, acontecimiento que significa la convivencia con seres de su misma edad. Se denomina también "periodo de la latencia", porque está caracterizada por una especie de reposo de los impulsos institucionales para concentrarnos en la conquista de la socialidad.

LA ADOLESCENCIA En esta etapa el individuo deja de ser niño, pero todavía no ha alcanzado la madurez y el equilibrio propios de su etapa. Su cuerpo experimenta muchas modificaciones físicas y psíquicas.

LA ADULTEZ En esta etapa el individuo alcanza la plenitud de su evolución física y psicológica, de igual forma la personalidad y el carácter se presentan firmes y seguros. Se caracteriza por la completa adaptación a la vida social y su entrada definitiva en la vida familiar y profesional.

¿Qué es el ADN? y ¿Cómo DESCRIBIRIAS la participación de este en el ser humano?

Es un ácido nucleico que contiene instrucciones genéticas usadas en el desarrollo y funcionamiento de todos los organismos vivos conocidos y algunos virus, y es responsable de su transmisión hereditaria.  El papel principal de la molécula de ADN es el almacenamiento a largo plazo de información.

¿Cuáles son los principales órganos del cuerpo humano?

El bazo, páncreas, riñones ojos, intestinos grueso y delgado, estomago, pulmones, cerebro e hígado.

¿Cuáles consideras como vitales?

Se utiliza el término órganos vitales para referirse a aquellos sin los que no se puede vivir como EL CEREBRO, LOS PULMONES Y EL CORAZÓN.

¿Existen órganos secundarios o terciarios con los que cuenta el cuerpo humano, señala con que órganos podríamos vivir en caso de que presentáramos problemas de función o no los tuviéramos y mantendríamos una vida medianamente saludable?

Se pueden vivir sin un pulmón, sin un riñón, con todos aquellos órganos que sean dos. Que la mayoría de nuestros órganos son así. 
Bueno y también se puede vivir ojos, sin manos, sin piernas, sin brazos, sin dedos, sin pies, sin oído etc.

¿Cuáles son los huesos más pequeños de nuestro cuerpo? Y ¿Que funciones CUMPLEN?  

Los huesos más pequeños del cuerpo humano son los que forman el oído medio, conocidos como martillo, yunque y estribo, y que transmiten el sonido convirtiendo las vibraciones del aire en vibraciones del líquido de la cóclea; estos son los únicos huesos del cuerpo que mantienen su tamaño desde el nacimiento.

¿Cuáles son nuestros sentidos?, Describe cada uno de ellos.

Vista: distinguir los colores y formas del exterior.
Oído: escuchar sonidos.
Olfato: distinguir los olores.
Gusto: está relacionado con el olfato y permite conocer el sabor de las cosas.
Tacto: permite conocer los cambios de temperatura, la consistencia de las cosas (duro, suave, rasposo, etc).

¿Cuáles son los principales sistemas del cuerpo humano y la funcionalidad de cada uno de ellos?

En primer lugar debemos destacar al esqueleto, sistema óseo, el cual viene a ser el armazón de la anatomía humana, es aquel que soporta el cuerpo protegiendo a los órganos internos.

El Sistema Muscular el cual está formado por más de 600 tejidos nerviosos llamados músculos y tendones, los cuales están fijados en el esqueleto.

El Sistema Nervioso, se encarga de recibir los impulsos nerviosos que les hacen llegar los receptores: ojos, nariz, piel, boca, etc, los interpreta y responde de manera adecuada. Es como un ordenador central (encéfalo) y un conjunto de cables (nervios) que llevan las órdenes a todos los órganos del cuerpo.

El Sistema Cardiovascular o cardiorespiratorio es uno de los más importantes para el ser humano pues nos permite alimentarnos y recibir oxígeno para que el cuerpo continúe vivo. En esta área se encuentra el corazón, el cual bombea la sangre a nuestro cuerpo a través de las arterias y venas. En el aparato respiratorio se encuentran los pulmones, las fosas nasales, faringe, laringe, etc,

el Sistema Digestivo, en él se realiza la degradación de los alimentos a nutrientes para luego asimilarlos y utilizarlos en las actividades de nuestro organismo. Uno de los órganos principales son la boca, el estómago, los intestinos, el hígado.

El sistema Excretor o Urinario está formado por los riñones y sus conductos, que funcionan en la extracción de desechos metabólicos.

El Sistema Hormonal o Endocrino, son glándulas productoras de hormonas que actúan en la regulación del crecimiento, metabolismo, y procesos reproductores.

Aparato Reproductor, Es un conjunto de diferentes órganos encargado de la función vital de la reproducción. La reproducción humana es una reproducción sexual: necesita de una célula sexual masculina (espermatozoide) y una célula sexual femenina (óvulo).

El sistema linfático es una amplia red de drenaje que ayuda a mantener los niveles de líquido corporal en equilibrio y defiende al cuerpo de las infecciones.

El sistema inmunológico es la defensa natural del cuerpo contra las infecciones. Por medio de una serie de pasos, el cuerpo combate y destruye organismos infecciosos invasores antes de que causen daño.

¿A que nos dedicamos durante la niñez?

La vida de relación con los demás seres humanos (núcleo familiar en un principio, pares y otras personas en fases posteriores) tiene su origen en la niñez misma, con la posibilidad de definir vínculos que pueden prolongarse por toda la vida.

¿Porque ésta compuesto nuestro sistema nervioso?

El sistema nervioso es una red de tejidos de origen ectodérmico en los animales diblásticos y triblásticos cuya unidad básica son las neuronas.

¿Qué función cumple?

Su función primordial es la de captar y procesar rápidamente las señales ejerciendo control y coordinación sobre los demás órganos para lograr una oportuna y eficaz interacción con el medio ambiente cambiante.

 ¿Qué es la sinapsis?

La sinapsis es una unión (funcional) intercelular especializada entre neuronas o entre una neurona y una célula efectora (casi siempre glandular o muscular). En estos contactos se lleva a cabo la transmisión del impulso nervioso.

¿Cómo aprendemos?

El aprendizaje se alcanza a través de un conjunto de habilidades cognitivas que  orientan el desarrollo del pensamiento humano. En el mundo educativo es fundamental  considerar al aprendizaje como una construcción de significados. El aprendizaje se alcanza  a través de un conjunto de procesos y habilidades  cognitivas que orientan el desarrollo del pensamiento  humano.

¿Por qué se dice que la niñez es el periodo perfecto para aprender?

Durante la niñez, porque es en este período en que tenemos la capacidad para absorber una gran cantidad de conocimientos de manera tan natural como respirar. Porque además las caídas forman parte del día a día, así que no hay miedo a quedar con la rodilla pelada y con costras, así aprendemos rápidamente a saltar cunetas y andar en todo tipo de terrenos. Y finalmente como no existe el miedo al ridículo y la gran mayoría de los niños de la escuela y el barrio están en el mismo proceso, se transforma en algo natural.

¿Cuál sería nuestro papel como educador (a)?

El papel que desempeñare como futura docente es de conocer más a fondo el desarrollo de los niños es todos sus aspectos para tener un amplio panorama de sus diversas situaciones, así poder partir para tener una mejor participación en sus aprendizajes, interacción con la sociedad y conocimiento.

De esta forma tenemos que tener en cuenta todo esto para poder desarrollar y fortalecer así sus competencias de la vida de los alumnos. 

imagen de "COMO SOY"

Desarrollo Físico y Salud

sábado, 7 de septiembre de 2013

NORMAL DE LAS HUASTECAS.

NOMBRE: ARLETTE GONZÁLEZ HERNÁNDEZ.

LIC. EN EDUCACIÓN PREESCOLAR.

MATERIA: DESARROLLO FÍSICO Y SALUD.

PROFESOR: LEF. HUGO ULISES SÁENZ NAVA.

SEMESTRE: I

NUTRICIÓN Y SALUD EN LA ADOLESCENCIA.

La nutrición apropiada es una de las necesidades básicas para que los adolescentes desarrollen al máximo su potencial biológico.

Uno de los desafíos del trabajo en la red de atención primaria es cómo transmitir a los adolescentes y a la comunidad los conceptos básicos de nutrición y alimentación. Los cambios en los patrones de comportamiento durante la adolescencia pueden servir de catalizadores para programas más adecuados para la educación de salud. Los adolescentes casi siempre cuestionan su apariencia física, su estilo de vida, sus creencias y sus preferencias. Por esta razón son respectivos a la información reciente sobre nutrición siempre y cuando se establezca una relación de comprensión, respeto y confianza con el sector salud.

Durante la adolescencia, las necesidades nutricionales se relacionan directamente con los cambios en la composición corporal y guardan un vínculo más estrecho con la edad fisiológica que con la edad cronológica.

Al evaluar los riesgos que para la salud tienen las insuficiencias y los excesos nutricionales, siempre es importante considerar la interacción de los adolescentes en sus diversos medios socioeconómicos y el intercambio de influencias y de valores familiares así como educativos y los sistemas de comunicación y propaganda.

                              

PREGUNTAS.

Cada uno de los puntos anteriores se refiere a un factor que está relacionado con la nutrición de los adolescentes. ¿Puedes identificar a qué campo pertenece cada uno de ellos? Por ejemplo, el primero es el factor biológico ¿y los demás?

 El segundo al factor económico, y el tercero al factor cultural y emocional.

Hasta aquí, la autora ha insistido en el que medio en el que se desarrollan los adolescentes influye en sus hábitos alimenticios. Piensa en ejemplos de cómo influyen: la familia, la escuela, los medios de comunicación y la colonia o el lugar de residencia.

La familia juega un gran papel en la vida de los adolescentes a veces de manera positiva y en ocasiones negativa. Es importante que la familia platique con sus hijos de cómo llevar una alimentación adecuada para lograr una buena salud.

En muchas ocasiones la escuela es un factor negativo para los adolescentes, por el miedo al rechazo o adaptación  a un determinado grupo de amigos cambian completamente su alimentación y esa etapa lo más importante es la apariencia física.

La adolescencia es una etapa donde fácilmente se deja influenciar por la publicidad que ofrecen los medios de comunicación, provocando un desequilibrio en la alimentación ya que estimula el deseo de consumir productos chatarras o por lo contario mantenerse en rigurosas dietas para lograr una buena apariencia física.

La colonia o el lugar de residencia influyen en el comportamiento del adolescente ya sea por las burlas o por ser aceptado.

Según la autora, ¿cuál es la función que deberían tener las personas que se relacionan con los adolescentes en el campo de la educación, la salud y la nutrición?

Brindar información y desarrollar estrategias para que los adolescentes se involucren e identifiquen la importancia de una buena alimentación esto dará por resultado una buena salud que se verá reflejado en el aprendizaje dentro de los salones de clases.

Observa cómo los dos párrafos anteriores se dedican a explicar la primera frase del apartado: “Durante la adolescencia, las necesidades nutricionales se relacionan directamente con los cambios en la composición corporal, y guardan un vínculo más estrecho con la edad fisiológica que con la cronológica.” Es decir, la autora nos explica el proceso de crecimiento en la adolescencia y las razones por las que comemos más en ese periodo de la vida.
Define las siguientes palabras: fisiológica, menarquía, epífisis óseas.

Fisiológica: Esta relacionada con la ciencia que se encarga del estudio de los órganos vivos y sus funciones.

Menarquía: Es el primer periodo menstrual.

Epífisis ósea: Se llama epífisis ósea a cada uno de los extremos de un hueso largo. Es la zona donde se sitúan las articulaciones.

 Los hombres y las mujeres no crecemos igual. ¿Cuáles son las diferencias que resalta la autora?

Los hombres tienen una mayor masa muscular, mayor estatura y enflaquecen mas, necesitan mayor cantidad de proteínas, zinc, magnesio y calcio diferencia las mujeres tienen mayor cantidad de masa adiposa y aumento de la acumulación de grasas.

Cuando conversamos sobre alimentación y dietas estamos acostumbrados a escuchar o a mencionar la palabra calorías. Pero ¿sabemos realmente de qué se trata? Investiga y define claramente qué es una caloría.

 Se define la caloría como la cantidad de energía. 

Según lo mencionado en los dos párrafos anteriores ¿cuál es la relación entre el consumo de proteínas y el de calorías?

Contribuyen al metabolismo energético.

Según la autora ¿cuál es la fuente más recomendable de vitaminas, las fórmulas químicas o los alimentos naturales?

Las dos fuentes son recomendables porque se complementan una de la otra, algo importante es no hacer uso excesivo de las formulas químicas.

¿Para qué sirve la evaluación nutricional?

Para saber el estado nutricional en el que se encuentra cada persona así evitar enfermedades.

CONDICIONES ESPECIALES EN LA NUTRICIÓN DE LOS ADOLESCENTES

Para comprender mejor este apartado, busca cuál es la idea central de cada tema. Si bien se proporcionan datos alimenticios y listas de nutrientes, en cada uno hay una idea central.

Anticoncepción oral: La ingesta de anticonceptivos orales puede modificar varios procesos metabólicos.

Deportes: Debe adaptarse de acuerdo a las necesidades de cada persona.

Medicamentos y uso de drogas: Algunos medicamentos y varias drogas pueden interferir con la nutrición adecuada durante la adolescencia.

Dietas naturales, macrobióticas y vegetarianas: Las influencias y presiones del grupo y de los modelos adultos pueden modificar los hábitos de alimentación.

TRASTORNOS NUTRICIONALES Y ENFERMEDADES COMUNES O CRÓNICAS.

Investiga los síntomas de este trastorno nutricional.

Anemia ferropénica:

·         Sentirse malhumorado.

·         Sentirse débil o cansado con más frecuencia de lo normal, o con ejercicio.

·         Dolores de cabeza.

·         Problemas para concentrarse o pensar.

·         Color azul en la esclerótica de los ojos.

·         Uñas quebradizas.

·         Mareo cuando usted se pone de pie.

·         Color pálido de la piel.

·         Dificultad respiratoria.

¿Qué recomendaciones podrías hacer a los adolescentes basado en la información que nos han dado sobre las caries?

Para una buena higiene dental es de gran importancia evitar consumir azucares, tener una dieta adecuada, pero sobre todo el cepillado diario de nuestros dientes, teniendo esto en cuenta se debe convertir en un habito de nuestras vidas.

El acné está relacionado con muchos factores, pero parece que la alimentación no interviene en ello. ¿Qué otras ideas has escuchado acerca de por qué aparece el acné?

Debido al cambio hormonal propio de la pubertad y por herencia.

Uno de los hábitos para prevenir esta enfermedad es evitar el consumo de colesterol. ¿Qué otros puedes identificar?

Una evaluación de riesgo es decir una evaluación del historial familiar, determinación de la presión arterial, del peso y la relación del peso con la altura, orientación sobre el tabaquismo y las actividades físicas, la prevención del consumo de grasas y colesterol.

      Piensa en cómo harías una actividad escolar para que los adolescentes obtuvieran la información sobre la sal y el sodio sugerida en los puntos anteriores.

     Proyectaría una película en la cual se explicara la importancia de la disminución del consumo de sal y sodio y los efectos que causan en la salud.

     La autora menciona diversos factores que influyen en la conducta dietética de los adolescentes con cáncer. ¿Cuáles son estos factores?

    Las diversas clases de terapia más comunes como cirugías, quimioterapias y radioterapias pueden influir en la nutrición de los adolescentes.

GLOSARIO.

Epidemiológico: es una disciplina científica que estudia la distribución, la frecuencia, la distribución, y los determinantes, las predicciones y el control de los factores relacionados con la salud y con las distintas enfermedades existentes en poblaciones humanas específicas.

Fisiología: es la ciencia biológica que estudia las funciones de los seres vivos.

Hincapié: significa dar importancia a una cosa, destacándola o insistiendo en ella.

Adiposas: se aplica al tejido constituido por células que contienen una o más gotas de grasas.

Proteico: que cambia de forma, idea o aspecto.

Aminoácidos: son aquellos que forman parte de las proteínas.

Extrapolado: aplicar una cosa conocida a otro dominio para obtener consecuencias o hipótesis.

Anorexígenas: son medicamentos o sustancias que se utilizan generalmente para dietas estrictas para bajar de peso y obesidad.

Inapetencia: falta de apetito.

Neoplasia: es el término que se utiliza en medicina para designar una masa anormal de tejido provocada porque las células que lo constituyen, se multiplican a un ritmo superior al normal.

Fructuosa: es una forma de azúcar encontrada en los vegetales, las frutas y la miel.

Sacarosa: moléculas de glucosa que se encuentran en muchas plantas y se extrae para su consumo de la caña de azúcar.

CONCEPTOS

·        LAS VITAMINAS son compuestos heterogéneos imprescindibles para la vida, que al ingerirlos de forma equilibrada y en dosis esenciales promueven el correcto funcionamiento fisiológico. La mayoría de las vitaminas esenciales no pueden ser sintetizadas (elaboradas) por el organismo, por lo que éste no puede obtenerlas más que a través de la ingesta equilibrada de vitaminas contenidas en los alimentos naturales. Las vitaminas son nutrientes que junto con otros elementos nutricionales actúan como catalizadoras de todos los procesos fisiológicos (directa e indirectamente).

·        LAS PROTEÍNAS: son moléculas formadas por cadenas lineales de aminoácidos. Por sus propiedades físico-químicas, las proteínas se pueden clasificar en proteínas simples (holoproteidos), que por hidrólisis dan solo aminoácidos o sus derivados; proteínas conjugadas (heteroproteidos), que por hidrólisis dan aminoácidos acompañados de sustancias diversas, y proteínas derivadas, sustancias formadas por desnaturalización y desdoblamiento de las anteriores.

·        MINERAL: es aquella sustancia natural, homogénea, inorgánica, de composición química definida (dentro de ciertos límites); poseen una disposición ordenada deátomos de los elementos de que está compuesto, y esto da como resultado el desarrollo de superficies planas conocidas como caras. Si el mineral ha crecido sin interferencias, pueden generarse formas geométricas características, conocidas como cristales.

·        ENERGÍA: tiene diversas acepciones y definiciones, relacionadas con la idea de una capacidad para obrar, transformar o poner en movimiento.

TABLA DE ALIMENTOS

PROTEÍNAS	ALIMENTOS
Las proteínas tienen una función muy importante, en las células de todos los seres vivos, también forma parte de estructura básica de los tejidos y desempeñan funciones metabólicas, reguladora (asimilación de nutrientes, transporte de oxígeno y de grasas en la sangre. Son macromoléculas orgánicas, constituidas básicamente por carbono  (c), hidrogeno (h), oxigeno (o) y nitrógeno (n); aunque pueden contener también azufre (s) y fosforo (p) y en menor proporción hierro (fe), cobre (cu), magnesio (mg) y yodo (i).	la carne, el pescado, los huevos, la leche y sus derivados, las leguminosas y los frutos secos
MINERALES
Los minerales  son elementos químicos simples cuya presencia  e intervención es imprescindible para la actividad de las células.	Arroz, trigo y avena integral, soja y judías. espinacas, maíz y plátano
VITAMINAS
Las vitaminas son sustancias orgánicas imprescindibles en los procesos metabólicos que tienen lugar en la nutrición de los seres vivos.	Vitamina a: estas son encontradas en la leche, queso, yema de huevo, vegetales y frutas amarillas y anaranjadas, verdura de hoja, manteca y margarina. Vitamina b1: levadura, legumbres, cereales integrales, carne de cerdo, vacas y aves. Vitamina b2: levadura, mariscos huevos y frutas secas. Vitamina b6: levadura, hígado, carnes cereales integrales, vegetales verdes, banana, germen de trigo, papas, sésamo, repollitos, coliflor y palta. Vitamina b12: higado,  carnes, pescados, lacteos y huevos. Vitamina c: verduras y frutas crudas. Vitamina d: leche, margarina, cereales, levadura, manteca, atún y salmón. vitamina e:legumbres, frutas secas y pescados enlatados